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豆豉蒸龙利鱼_豆豉蒸龙利鱼的做法家常菜

来源:川湘菜谱   时间: 2019-05-18

某日的晚餐,家里冰箱里常备龙利鱼柳,因为龙利鱼不仅营养丰富,而且没有鱼刺,很适合小朋友吃。没菜或想吃的时候,就拿出来煎或者炒。

天气炎热,实在不想在厨房大动干戈的话,是不错的选择,所以这次的龙利鱼我拿来蒸了。不过就半个小时左右的时间,一盘有滋有有味的蒸鱼就上桌啦,虽然是蒸的,但因为加了豆豉,所以鱼的味道并不清淡,反而很下饭。

很值得推荐的一道菜,做法简单,但治疗顶叶癫痫病哪里好味道却不简单。龙利鱼也可以换成其他海鱼,豆豉当然也可以换,充分发挥你的想像吧。记得出锅后要再撒些葱花和红辣椒丁,它们会让你的菜更好看,更有食欲哦!

无油烟快手滋味蒸菜----豆豉蒸龙利鱼

材料:冰冻龙利鱼,豆豉,葱姜末,红辣椒。

调料:料酒,色拉油,蒸鱼豉油,盐,糖。

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豆豉蒸龙利鱼的做法

1.准备好所有原料。

2.龙利鱼解冻后洗净充分沥干切小段,加少许盐抓匀腌制一会。(豆豉有咸味,所以盐不要加的太多,鱼块一定要用厨房纸充分吸干水份,水份太多会影响口感。)

3.豆豉加葱姜末,除盐以外的所有调料拌匀。

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4-5.龙利鱼铺在盘子里,均匀的撒上拌好的豆豉。

6.锅内水烧开后,上锅蒸7-8分钟左右,出锅后撒上些葱花和红辣椒会更有食欲,喜辣的可以撒上红辣椒再蒸。(蒸的时间不要太长,保证鱼肉鲜嫩)

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多吃豆豉可以预防老年

豆豉是用黄豆或黑豆为原料,利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...

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