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川式炒鸭掌的做法【图文】_川菜菜谱_

来源:川湘菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

川式炒鸭掌

原料:去骨鸭掌300克,西芹500克,竹笋片50克,甘笋花5片,精盐适量,味精适量,麻油2茶匙,蒜蓉3茶匙,豆瓣请问要怎么为我女儿治疗癫痫?酱、绍酒、各半杯,水淀粉2茶匙,素油100克。

川式炒鸭掌的做法

1)将鸭掌洗净,剪去趾、筋骨。

2)将高汤烧开锅,放人鸭掌,氽小孩癫痫病的早期症状一下立即捞出沥卜水分。

3)将100克油放进炒锅烧至成热,放蒜蓉、豆瓣酱、西芹片、竹笋片、鸭掌炒透,放精盐、糖、味精、绍酒、水、麻油等炒匀,再放大甘笋片,用水淀粉勾芡即可。

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特点:肉质鲜嫩,香味醇厚。

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