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毛豆炒青椒的做法_家常菜_

来源:川湘菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

毛豆炒青椒

原料:青椒100克,香干100克,毛豆粒100克,植物油30克,精盐4克,香油2克,白糖3克,味精2克。

毛豆炒青椒的做法

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①先将青椒择洗于净切丝。香干切成丝。毛豆粒上火稍煮捞出。

②再将锅内放入植物油烧热投入青椒丝、毛豆粒,炒至毛豆将熟,下香一于丝,加调味料及60克水,再煸炒几下,最后淋人香油即可出锅装盘。

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特点:香咸可口,下饭佳肴。

提示:先把毛豆煮一下,炒菜中可减少操作时间,使青椒脆嫩。

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