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腊味炒饭的家常做法,蛋炒饭怎样做才好吃呢?

来源:川湘菜谱   时间: 2019-07-13

受欢迎原因:不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。嫌素食不好吃?有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调,例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼,经常吃炒饭和,炒蔬菜的时候加入大量的油脂,调配饮料时加入大量的糖,调味的时候放大量盐和味精,等等。殊不知,植物油、白糖、大量调味品和动物脂肪一样,容易升高血脂、促进肥胖。对素食叶公好龙之辈倒不如痛痛快快地酒肉穿肠过佛祖心中留了,你说是不是?

剩饭一碗,八角一颗,腊肉,香菇,,葱花,花椒,料酒,胡椒粉,耗癫痫发作的预防方法有哪些油,豉油鸡汁,鸡精,香油
做法1 倒一点料酒在米饭里,用筷子将米饭拌开。
2 香菇洗净泡软切丁;洗净切丁;腊肉洗净,在滚水中焯2分钟切丁,肥瘦肉分开。
3 香菇丁用胡椒粉,料酒,耗油拌匀待用。
4 锅里热油,油凉时放入花椒,八角炸香,变黑后捞出扔掉。
5 肥肉入锅爆油,看到肥肉变得透明,微微泛焦,盛出备用。
6 倒入腌制好的香菇丁炒香,再倒入胡丁和米饭,同时倒一点耗油,大火炒2分钟。
7 最后,倒入所有的腊肉(肥瘦),烹入少许豉油鸡汁,加入一点鸡精,撒上葱花炒匀,滴两滴香油,即可出锅。

早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩兰州哪个癫痫医院专业饭菜煮面条等等。其次是切肉时手感干爽,肠衣紧贴、弯曲有弹性,切面肉质光滑,没有空隙,质感比较好的为优质腊味,劣质腊味切起来手感湿润,质感浮松,衣肉分离,容易弯曲,受潮后变得软绵。

对于很多佛山人来说,广式腊味家喻户晓,入馔方法较多,糯米饭、炒蔬菜、\腊味饭、腊味糕等等,其中,更是被很多“煮妇”广泛运用。腊味味道香浓,购买时可以从切、看、闻等技巧辨识优质的腊味。广东人喜欢说:秋风起,吃腊味。在这个秋冬时节,打开一煲热腾腾的腊味煲仔饭,暖洋洋的滋味涌上心头。浓郁的腊味香与米饭完美融合,每粒米里都吸满了腊油和肉汁,芳香四溢。若在热气升腾的时候,在饭面再加上浓香的酱油点缀,更是天津看癫痫去哪家医院好绝妙的搭配。好吃之人,对酱油的选择绝对不能随意马虎,要让饭菜由平淡变鲜香浓郁,必然要选鲜味浓郁的酱油。据味事达公司人士介绍,味极鲜酱油鲜味突出,因为它含有丰富的“第一道酱油原汁”,也就是俗称的头抽。所谓“第一道原汁”就是充分地发酵后,第一道萃取的酱油,保留了最多发酵的丰富元素,如氨基酸、谷氨酸、全氮、还原糖、总糖等含量。而这些天然发酵出来的元素越多,酱油的口感层次就越丰富、越醇厚。据介绍,味极鲜酱油除了美味,天然健康的特点更为重要,它是通过阳光天然晒制、自然发酵后抽取出的头道酱汁,符合现代人对健康、天然概念的要求。这个秋冬,来一煲酱香浓郁的吧。(杨广)

腊味是经过腌制的先天性癫痫能治吗肉类,内含有一定量的硝,吃时应注意:勿生吃,不可用高温油炸。因为油炸后,会产生致癌亚硝基胺。奶品也会促使硝反应成亚硝基胺。腊味还含有较多的脂肪酸和胆固醇,故一次不宜吃过多,短时间内亦不宜接连食用。腊味还含有过高的盐分,高血压和肾病患者更不可多吃。步骤二:腊味料切成均匀的片状;小菜心用加过适量盐与少许食油的滚水焯水后,再用凉水冲冷保色,备用。步骤三:绿茶水煮沸,放适量的盐与鸡精,加入少许食油,倒入对应量、淘洗过的新大米,开大火煮至茶水收干。步骤四:开锅盖在饭面铺上切片的腊味料,盖锅盖改小火焖透米饭,最后放入焯过水的小菜心,稍焖片刻,即可起锅开饭。(文、摄影/贾谨毅)

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