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茶香红烧肉的做法,外脆里嫩绵不腻口广式烧肉怎么做

来源:川湘菜谱   时间: 2019-07-14

汤水一次放足,中途不要续水,一定记住还要盖上锅盖。烧肉最好淹过原料,烧鱼可以少一些。一般说下汤以原料的2倍左右为宜,当烧至占原料的1/4时起锅。收汁不要过紧,过紧汤汁浓稠,会失去红烧菜的特色。勾芡也不要过浓,勾少许水淀粉,使汁明芡亮,主料突出。做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

菜谱简介 红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长新生儿癫痫好治吗时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉. 材料 五花肉400克,立顿红茶2包,八角半颗,盐,生粉,料酒,酱油,柠檬皮,姜,蒜头
做法 1.五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.癫痫在哪治疗最好r> 3.柠檬皮切成细丝备用.
4.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
小诀窍 很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油腻.而用红茶代替老抽来上色,不但可以减少五花肉的肥腻,而且比老抽更健康,与传统的红烧肉相比,更让人回味.你也可以试试看. 如果不喜欢吃五花肉,换成排骨商丘市著名的癫痫病专科医院来做也很好吃.  茶香排骨点这里.
 

绿茶本是茶杯中的饮料,但千万不可低估它的美肤功效。绿茶本身可以提神醒脑,放松身心,假如将新沏的绿茶凉温后,涂抹在肌肤上,轻轻按摩,坚持下来,一定会令肌肤美丽光洁。用绿茶制成的绿茶洁面油、绿茶磨砂膏、绿茶润肤乳液、绿茶香膏等等能令周身肌肤尽享绿茶带来的清爽舒适、细腻光滑。烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,癫痫病去那治疗比较好还能够去毒。

湖南烧肉的特色是喜欢搭配干,经过泡发处理的干不但在味道上与非常合,还可以具有使更软嫩的作用,使烧肉吃起来口感软中带韧,鲜甜爽口。血脖即耳至肩胛骨前颈肉,呈条形,肥瘦相同,韧性强。适于做香酥肉、、肉馅等。

红烧料:(烧肉蒜茸、姜米、陈皮未、料菇片(大鳝、水鱼等,加蒜子。,教你小技巧,想要做出来好吃的,不知道烹饪的技巧是做不出来好吃的呢,告诉你,制作红烧肉

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