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千层油糕的做法图片,千层饼的做法及配料

来源:川湘菜谱   时间: 2019-07-14

结语:通过上面的介绍,大家是不是对榴莲千层糕的做法都已经清楚了呢榴莲千层糕的做法简单,榴莲的营养价值也很高,而且榴莲还有很多我们不知道的功效,大家可以学习一下它的制作方法,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的千层饼的面怎么和等相关内容。做千层饼关键的就是和面,面和的好了,千层饼做出来的层次才会多,味道才会好。文章中介绍的方法感兴趣的朋友可以试试,一定会让你们满意的。


六安癫痫医院那家治疗好料:
上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克食碱5克 熟猪油150克。
做法:
1.将猪板油去膜,切成8毫米见方的丁,用白砂糖(150克)拌匀,腌3天制成糖板油丁。
2.用沸水50克化开食碱,加入酵种,揉匀后摘成核桃大小的块。将面粉(500克)放案板上,中间扒窝,一面徐徐倒入20℃左右的温水450克,一面将酵种块与面粉搋揉成生面筋状,当可拉成韧性较强的长条时,再揉成,静置10分钟左右。取面粉(50治疗癫痫医院哪比较好克)撒在案板上,放上,翻滚几下,待面团不粘手时,用擀面杖轻轻擀成长约2米、宽约33厘米、厚约3毫米的长方形面皮,边擀边撒面粉(100克),防止沾粘。然后在面皮上涂抹一层熟猪油,均匀地撒上白砂糖(650克),再铺上糖板油丁,然后自右向左卷叠成16层的长条形,用两手托起将其轻轻翻身,横放在案板上,用擀面杖轻轻压一遍(防止擀时脱层),再用擀面杖自面团中心压向四边,边压边擀成长约1米、宽约27厘米的长方形,再将左右两端各折回一点压紧(以防止蒸时漏出糖油),对叠折回后,用引起儿童癫痫的原因擀面杖轻轻压成边长33厘米的正方形油糕坯(每折16层,共为64层)。[]
3.取直径约47厘米的蒸笼一只,垫上湿布,两手捧入糕坯并平糕面,均匀地撒上红瓜丝,盖上笼盖,置旺火沸水锅上蒸约45分钟,将千层油糕端出,倒竹席上晾凉,用刀修齐四边,切成相等的40块菱形糕。食时再上笼复蒸。产品特点:糕呈半透明状,色彩美观,绵软甜润,层次清晰。
特色:
据传,扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中,吸取了"千层馒湖北癫痫哪家治疗好头"的"其白如雪,揭之千层"的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕,为扬州传统名点之一。

的家常做法如何做好我们国家的人是很喜欢吃面食的,面食的种类有很多,其中香脆可口的就要数饼了,而千层饼则是里面很受欢迎的一种。千层饼的做法并不难,不过和面是很关键的。那么,朋友们想知道千层饼的面怎么和及千层饼怎么做吗下面就为大家介绍这些内容。

千层饼的做法如何做好千层饼千层饼的做法及配料手把手教你做出美味

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