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西湖醋鱼

来源:川湘菜谱   时间: 2019-08-09

原料:草鱼1条

配料:绍酒30毫升,酱油癫痫病手术治疗会有副作用吗30毫升,白糖20克,醋50毫升,香油10毫升,姜1小块,淀粉20克,水30毫升

步骤:

1,将草鱼洗净,用刀从尾部入刀,平刀沿着鱼脊骨至鱼腮,将鱼头批开,使鱼成为脱骨相连的商丘市看癫痫病的专科医院在哪里两片。
2,姜切末。淀粉加水成水淀粉备用。

3,锅内做开水,将处理好的草鱼摊开,背面朝下放入水中,烧开水,煮约三分钟。

4,将煮熟的鱼捞出,沥干水分后鱼皮朝上平摊在盘中。合肥癫痫病医院治癫痫病好吗

5,锅烧热,放入煮鱼的汤,加入绍酒、酱油、白糖、姜末烧开,加醋,最后用水淀粉勾芡。将烧好的浓汁,淋入少许香油提香,浇在鱼身上即可。

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