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水煮鱼做法之四

来源:川湘菜谱   时间: 2019-08-10

原料:
罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条、豆芽(或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋少许、酱油少许、生粉少许、蛋白一个 北京癫痫病医院哪些好


水煮鱼的五大“隐患”
    随着天气渐冷,水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜,因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道:有人因猛吃水北京那家治疗癫痫病医院比较好煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象,但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应,却是许多人常碰到的事。
水煮鱼
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康,也许能让大家吃起来心中有数。

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水煮鱼虽好吃,常吃水煮鱼对身体健康有一定的危害。

首先,水煮鱼的味道一般比较重,因为食盐、油、辣椒、花椒等放的都非常重,过多的盐摄入对人的心血管系统有较大的影响,特别是高血压患者,更不能多食高盐的食物。油中含有大量的热量和脂有哪些因素导致癫痫发作肪,食用过量,人体的脂肪也会随之增加。辣椒吃多了会使人燥热、上火,还会对消化道产生强烈刺激,严重的会使消化道出血,还会造成大便干燥。水煮鱼浓厚的麻辣味,大大刺激了人的味觉神经,使唾液、胃液分泌增多,使人的味觉疲劳,使人产生依赖感,越吃越上瘾,这就是为什么有些人会经常吃水煮鱼的原因。

其实,以上的几点在其他火锅类的食品里都存在,请大家在吃的时候注意有所节制。

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