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香菇猪肉丸的做法_怎么做香菇猪肉丸

来源:川湘菜谱   时间: 2019-10-05

1 猪肉洗净沥干,切成块,葱姜稍切,和肉一起入搅拌机中搅成泥

2 干香菇彻底洗净,用温水泡发(香菇水留用

吉林市吉化医院癫痫科预约电话3 泡好的香菇攥干水分后剁碎

4 将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中,加入所有的重庆看癫痫好的医院调料,用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性,其间滴入少许香菇水一起搅打

5 手上蘸香菇水(不蘸水的话会粘手),将肉馅团成小丸子

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6 锅中加水,沸腾前下入丸子(以免把丸子煮散),煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存

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