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海参蒸蛋做法步骤详解_海参蒸蛋家常做法大全_海参蒸蛋怎样做好吃

来源:川湘菜谱   时间: 2019-10-21

  今天为大家推荐的【的家常做法】是海参蒸蛋 大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作广东母猪疯治疗技术法。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。 而这海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻,虽做法不难,但要蒸的好看需要好好下功夫。

  海参蒸蛋用料工具

  主料:

  发好的野生海参 (一只) 小葱 (70g) (适量) 辅料 (2只) 色拉油 (适量)

  厨具: 炖盅 分类 清淡 杭州癫痫病医院最好的蒸 廿分钟 普通难度

  海参蒸蛋的做法:

  1.把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。

  2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

  3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

 武汉哪家医院治癫痫病比较专业 4.把葱、鸡蛋、在等材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。

  5.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

  6.将海参和葱放入碗中蒸3-5分钟。

  7.出锅后撒少许香葱,生抽和香油调味即可。

  8.一碗好的海参蒸蛋应该是滑嫩细腻、葱香缠绕、平滑如镜的。

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  1、 用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。 3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了 4、蛋液过筛,蒸出的蛋羹才会细腻。

  

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