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鲍鱼做法步骤详解_鲍鱼家常做法大全_鲍鱼怎么做好吃

来源:川湘菜谱   时间: 2019-10-21

一直以来作为我国的海产“八珍”之一,是我国的传统名贵食材,鲍鱼常常作为宴席中的一道菜肴。随着鲍鱼的养殖业发展迅速,鲍鱼的数量增加,也更容易获得,各种鲍鱼的做法也层出不穷。

鲍鱼的做法:油泼鲍鱼

食材准备

鲍鱼适量,蒸鱼豉油适量,,葱姜适量,油。

方法步骤

1、新鲜的鲍鱼信息干净,然后表面打上十字花刀,撒上姜丝;

2、放入蒸盘,入上气的蒸锅蒸8分钟左右;

3、小碗中放入蒸鱼豉油,鸡精调匀,蒸的过程中河南省唐河县人民医院癫痫科怎么样淋在鲍鱼上;

4、蒸好取出后倒去多余的汤汁,撒上葱丝,浇上热油即可。

小贴士

蒸鲍鱼的时间根据鲍鱼的大小改变。

鲍鱼的做法:鲍鱼

食材准备

粉丝少许,小鲍鱼适量,蒜末,葱花,料酒,蚝油,。

方法步骤

1、将粉丝用热水泡软,鲍鱼肉挖出洗净打上花刀,壳也刷洗干净;

2、一半的蒜末炒香,然后和剩余的蒜末拌匀,加入蚝油和酱油,料癫痫病吃药期间又发作怎么办酒拌匀;

3、将粉丝盘在鲍鱼壳中,放上鲍鱼肉,淋上调好的汁,放入上气蒸锅蒸5分钟;

4、蒸好取出后撒上葱花浇上热油即可。

小贴士

鲍鱼比较小蒸5分钟就够了,鲍鱼清凉的时候黑污杂质要去干净。

鲍鱼的做法:鲍鱼炖汤

食材准备

鲍鱼6个,肉300克,少许,盐。

方法步骤

1、鲍鱼洗净,去筋膜,汆水待用;

天津那里看癫痫病好tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">2、炖盅里加入500ml清水,加入鲍鱼,煮肉和哦鼓起;

3、然后盖盖放入加水的大锅中,隔水炖煮两个半小时,加盐调味即可。

小贴士

炖汤的时候,鲍鱼壳一样要既干净放入,不要丢了。

鲍鱼的做法:鲍鱼鸡丁

食材准备

鲍鱼3个,适量,彩椒适量,葱姜蒜少许,鲍鱼汁适量,盐,白糖,料酒,生抽,生粉,水淀粉适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉洗净,切成小丁,加入昆明看癫痫哪家医院好料酒,生粉,白糖和少许盐拌匀腌15分钟;

2、彩椒也洗净切丁,葱姜蒜切碎,鲍鱼刷洗干净,切块;

3、炒锅放入较多的油,下入彩椒焯烫一下捞出控油;

4、油温7分热时放入炒变色,盛出控油;

5、然后下入鲍鱼块,焯一下,捞出控油;

6、净锅少许油下入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡肉,彩椒和鲍鱼翻炒均匀;

7、加入生抽,鲍鱼汁,白糖和料酒,少许盐以及水淀粉炒匀即可。

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