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黑豆怎么吃

来源:川湘菜谱   时间: 2019-11-15

黑豆是我们常见的天然补肾食物,可以有效治疗肾虚型脱发。那么黑豆怎么吃呢?下面我们就给大家介绍一下黑豆的功效与作用以及食用方法。

  黑豆是我们常见的天然补肾食物,可以有效治疗肾虚型脱发。那么黑豆怎么吃呢?下面我们就给大家介绍一下黑豆的功效与作用以及食用方法。

  黑豆营养分析:

  1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;

  2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

  3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸北京癫痫病排名医院性环境下,抗氧化效果好,养颜,增加肠胃蠕动。

  黑豆的功效:

  黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,此外,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。因此,黑豆的营养价值在植物中属于巨无霸级别,常食黑豆,能补肾、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

  黑豆的吃法:

  1、黑豆补肾

  黑豆雪梨汤取黑豆30克癲痫病能吃公鸡吗,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。

  功效:

  此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

  2、黑豆猪尾汤

  原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗

  做法:

  1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;

  2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;

  3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  养血补肾,壮健筋骨。

 癫痫不能吃什么 3、黑豆海带排骨汤

  黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,

  1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。

  2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。

  3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。

  功效:

  补肾,壮健筋骨

  4、乌鸡黑豆首乌煲

  主料:乌骨鸡1200克

  辅料:玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克

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  调料:姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克

  1. 将乌鸡摘去杂质,剁去尖洗净,斩成大块,焯水过凉;

  2. 玉兰片洗净,切成梳状大片;

  3. 青仁黑豆洗净,用温水泡软;

  4. 何首乌、枸杞、红枣洗净待用;

  5. 锅内倒入适量清汤,放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒,在火烧开;

  6. 改小火焖煲3小时,捞出何首乌,加盐、味精即可。

  黑豆食物相克:

  黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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