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珍珠琪的做法-美厨邦

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-01

       主料: 小麦面粉250克 

       辅料: 鸡蛋50克 油菜(汁)50克 癫痫专科医院有哪几家>

       调料: 食盐3克 水适量

  珍珠琪的做法

  1.油菜洗净,切段

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  3.用纱布过滤出汁

  4.加入一个鸡蛋,加入盐,搅拌均匀

  5.慢慢加入面粉,搅拌成絮状

  6.按压成面团,用保鲜袋包起来,饧半小时以上

  7.用刀子将其切成小片

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  8.电动压面机开启,一档,将其一片一片压成薄饼

  9.再将其慢慢连成大片的面片

  10.反复不停地在一档挤压,出片,折叠,再出片。直至将其做成光滑有弹性的面片

  11.两面抹干淀粉,将电动压面机调至三档,出片一次。调至羊癫疯治疗医院6档,出片一次。上面抹淀粉,将其摞起来

  12.切成小片

  13.取其中的一部分,用刀子切成细条

  14.然后再斜着切菱形

  15.摊开,自然风干或者是冷冻均可。吃的时候随用随取,方便

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