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蜂蜜沙琪玛怎么做,蜂蜜沙琪玛的具体做法[图解]-美厨邦

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-01

 

蜂蜜,沙琪玛

  主料:中筋面粉200g,全蛋液(不带皮称)110g,砂糖100g,蜂蜜40g,麦芽糖60g,黑芝麻随意,葡萄干随意

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  蜂蜜沙琪玛的做法步骤

  1. 所有材料

  2. 面粉,鸡蛋混合

  3. 和成面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。

  4. 醒好的面团擀成2毫米左右厚度的面片

  5. 将面片切成宽度7厘米左右的条,中间撒薄面,癫痫病人能吃虾吗把面片叠在一起。

  6. 切成细条抖散,还要散些面或者玉米淀粉防止面条粘连。

  7. 找一个容器,盆子什么的都可以,我的是8寸烤盘,底部撒上准备好的芝麻和葡萄干的一小部分

  8. 锅内烧油至6成热时,放入切好的面条,如果油少可以分两次 炸,炸至面条浅金黄色捞出。

  9. 锅内放入一汤匙(15—武汉较好的癫痫病医院20克)的食用油和一汤匙(15—20克)的水,再加入砂糖。

  10. 麦芽糖www.meichubang.com

  11. 蜂蜜加进去

  12. 熬到糖浆起起了密密的小泡泡,准备一碗凉水,用筷子沾下糖浆放凉水里,能拉出丝,吃到嘴里糖丝是脆的,这样的糖浆就是熬好了,糖浆熬不到时候沙琪玛不成形,熬过了又硬又苦,熬到火候全国十佳痫病医院立即关火。

  13. 把剩下的葡萄干和熟芝麻倒进锅,提示芝麻是熟芝麻呀,把炸好的胚条同时倒进锅里快速拌匀。

  14. 拌匀后倒入准备好的膜具里压实,压紧

 

  15. 3分钟后倒扣脱膜,趁还有一点儿温热切块儿。

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