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牛肉培根堡怎么做?牛肉培根堡的10步做法[图解]-美厨邦

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-01

   [汉堡实验室]牛肉培根堡

牛肉,培根堡

  家里还剩最后一块牛肉~果断做成汉堡了~这个汉堡依旧是继承了我的牛肉类汉堡的一贯特点——没有绿叶菜!果然这样吃起来才够硬嘛!值得推荐的是这个汉堡配的蜂蜜芥末酱,本来想单做一个菜谱的,后来觉得太混了就放进这个菜谱里面啦~哈哈~

  主料:

  汉堡原料 牛肉150g 培根1片 洋葱1/4个 武汉癫痫病好医院车达芝士1片 汉堡坯1个 黑胡椒5g 盐1/4汤匙 生粉1/4汤匙

  辅料:

  蜂蜜芥末酱原料 Dijon芥末(或黄芥茉)2汤匙 芥末籽1汤匙 蛋黄酱1汤匙 蜂蜜1汤匙

  [汉堡实验室]牛肉培根堡的做法步骤

  1. 汉堡原料全家福~

  2. 蜂蜜芥末酱全家福~

  3. 洋葱切碎T_T

  4黑龙江哪家癫痫医院好. 锅中下橄榄油,中火煎炒至微糊失水,之后称出晾凉至室温~

  5. 在等待洋葱降温的时候来做蜂蜜芥末酱~其实就是把所有的原料混合搅拌均匀就可以了~

  6. 搅拌均匀后放在冰箱里面半个小时,这样能让味道彻底融合~

  7. 洋葱凉到室温之后加入牛肉,黑椒,盐,生粉,搅拌机打成肉馅~

  8. 捏成肉饼,大小依然是比汉堡坯大一圈~之后锅里下油,中小火煎肉饼,这里注意火候很重要,如果大了的话就会里面生,外面焦了。因为大家的炉灶不同,拿我的来说,我的炉火其实是在肉饼往儿童癫自愈的几率多大上一点的地方的。这样每面煎烤8分钟就可以了。

  9. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上~拿个碗或者盆罩上融化芝士,同时把面包坯烤一下。最后堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——芥末酱——肉饼——培根——芥末酱——汉堡坯(顶)

  10. 完成!大块朵颐!

  小贴士:

  1.此菜谱为1-2人份的配比方法。

  2.蜂蜜芥末酱这个配比方法可能会有点酸,但是我个人习惯这个味道,如果想要降低酸度的话可以癫病发作时旁边人该怎么做增加蜂蜜量,减少芥末籽的量或者用黄芥茉代替Dijon芥末。

  3.黄芥茉和Dijon芥末的区别,简单的来说我觉得黄芥茉的芥末味更重,Dijon芥末更酸~

  4.蜂蜜芥末酱可以当其他食物的沾料,比如薯条,薯片,玉米片等等~

  5.各家的火的确差别比较大,但是整体的思路是小火慢慢煎考,最合适的温度应该是比肉冒烟低一点的温度,但是有点烟也是很正常的。

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