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各种爆炒鸡胗的做法,适合老年人和妇女食用的营养菜[做法大全]-美厨邦

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-02

美厨邦分享3种爆炒鸡胗的做法带图片

 

  爆炒的鸡胗的简单做法一

  鸡胗、小米椒

  葱蒜末、料酒、盐。

  1.鸡胗用开水煮到五分熟捞出切片.

  2.用少许盐.料酒腌制。

  3.锅里倒入油.放入葱蒜末爆香加入小米椒.炒出辣味

  4.加入鸡胗炒熟即可.觉得不够辣。

  5.可以加辣椒粉炒。

  做法二

  材料

  酸笋,鸡胗各100g,香葱1棵,老姜2片,蒜2瓣,泡辣椒2支,盐1/2茶匙3g,生抽2茶匙10m癫痫病那治的好l,白砂糖1茶匙5g,广东米酒,油各1汤匙15ml。

  做法

  1、鸡胗洗净,撕去内层黄色的薄膜,再次洗净。先在鸡胗上每隔0.5cm切入一刀,深入但不切断,然后在垂直切好的刀痕的方向切成片状备用。

  2、酸笋切成片状。泡辣椒切碎。香葱切段。蒜切片。老姜切丝备用。

  3、大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡胗片汆烫片刻,迅速捞出控干水分。

  4、大火加热炒锅中的油至5成热,放入香葱段、老姜丝、蒜片和切碎的泡椒煸炒出香味,然后放入酸笋片翻炒3分钟,烹入广东米酒翻炒均匀。

  5、炒锅中加入汆烫过的鸡胗,调入生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,继续翻炒3分钟至成熟即可出锅。

  做法三

癫痫病可以结婚吗  材料

  鸡肫3个,鸡肝一副,尖椒5个,姜丝,料酒,油,盐。

  做法

  1.鸡肫和肝洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。

  2.尖椒去籽切成小块,油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鸡肾,肝放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起。

  3.另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒,最后下盐调味就可上碟。

  做法四

  材料

  鸡胗300克,葱5克,姜5克,辣椒干20个,香菜三颗,调料料酒15ml,生抽15ml,老抽5ml,盐3克,糖3克。

  做法

  1.鸡胗泡水30分钟去腥。

  2.将洗净的鸡胗切片,辣椒干切段,葱切末,癫痫的症状有哪些姜切丝,锅中放油,倒入葱姜末,辣椒干爆香。

  3.再倒入切好的鸡胗。

  4.加入各种调料,翻炒均匀,放入香菜关火。

  做法五

  材料

  鸡肫400克,白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油100克,江米酒50克,香油15克,盐5克。

  做法

  1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片。

  2.天椒(小辣椒)切成末。

  3.大蒜切成长1.5厘米的段。

  4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。

  湖北哪的癫痫病医院好法六

  材料

  鸡胗300克,洋葱半个,辣椒5个,花椒,葱,姜,蒜,蒜蓉辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。

  做法

  1.姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段。

  2.鸡胗清洗干净,打上花刀。

  3.锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。

  4.炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底。

  5.放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟。

  6.出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享6种爆炒鸡胗的家常做法 这样做鲜辣爽口

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