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果香彩椒牛柳做法-美厨邦

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-03

   主料:牛肉200克

   辅料:芒果1个 柿子椒3/1个 红椒3/1个 黄椒3/1个

   调料:食盐5克 料卡马西平片怎么服用?酒5克 生抽8克 水淀粉1碗 植物油1汤匙 白糖3克

  果香彩椒牛柳的做法

  1.柿子椒、红、黄甜椒去籽切细条,芒果去皮切细条备用,牛肉切成细条,加入一点盐,一点白糖,再加入一点生抽和料酒

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  2.然后分次放入足够的水淀粉(淀粉加入适量的水,调均即成水淀粉)用水抓拌均匀,看到牛肉把水吃进去了,再加入下一次的水淀粉,我这里大概是一碗的肉,就加进了大半碗的水淀粉,没有注水的牛肉会把这大半碗水吸收进去的哦,至于注饱了水的,我试过,腌制二小时后,不只没有济南癫痫病哪家医院专业吃进水,反而出了更多的水,这样的牛肉是肯定炒不好的。最后,再放入适量的油锁住牛肉的水份

  3.然后,放一边腌制20分钟至完全入味,锅内放入适量的植物油

  4.烧热,放入蒜、放入腌制好的牛柳

  5.滑炒至牛柳变武汉癫痫去哪治色后捞出备用,锅内留底油,烧热后放入柿子椒、红、黄椒炒

  6.至断生后加入事先炒好的牛柳,再调入一点生抽

  7.在加入适量的水淀粉,翻炒均匀后加入芒果

  8.再快速翻炒均匀即可出锅

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