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陕西素烩麻什的做法-

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-03

 
 

  原料:萝卜、土豆、豆芽、韭菜、小芹菜苗、老豆腐、西红柿、海带、蘑菇、粉条、鸡蛋、面粉、酱油、盐、五香粉、葱姜。

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  做法:

 

  1、将准备的材料洗好。土豆,萝卜,海带,豆腐切片,豆腐皮切小片。芹菜,韭菜切段,蘑菇撕成小片,西红柿切丁备用。锅里倒油,鸡蛋加一点点盐炒熟备癫痫病如何急救用。

 

  2、韭菜炒熟备用。锅里倒入底油,油热放入姜末,葱末炒香。倒入萝卜片,土豆片,海带片。倒入西红柿,豆芽,蘑菇,粉条,豆腐,豆腐皮翻炒,加盐,酱油,五香粉。

  3、所有陕西去哪治癫痫菜炒熟,此时会有很多水分渗出,可以少加一点骨头汤。加入炒熟的韭菜,鸡蛋再炒几下。揉一团面,面团揉好后,擀成厚约1cm的厚面皮,切成宽约1cm的条,再切成丁,案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来(由内向外推),像一小孩抽搐有办法治吗个猫耳朵的样子。水烧开,下入搓好的麻什,煮熟加入小芹菜苗煮1分钟,不要煮时间太长。麻什捞出锅,倒入炒好的烩菜中,再小火烩一会,让面吸入菜的味道。如果觉得汤汁少,可以再加一些面汤进去。

  

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