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红烧茄子的做法 红烧茄子的家常做法

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-31

我特别喜欢吃茄子,所以一直在不断实验烧茄子的各种方剂。今日这个方剂,试下来,真的太甘旨了!老公就着它吃掉了两碗饭。虽然是素菜,但其味道鲜美,养分丰厚,您也试试吧。

食材:茄子2根、青椒1根、蒜末、姜末、葱末适量、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、淀粉半勺、白糖1勺、郫县辣酱1勺。

做法:1、预备茄子。

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2、茄子洗净后去皮切条,(茄子能够不去皮,我用的茄子有点老)。

3、在茄条上撒上一勺盐,拌和均匀,等一会茄子会渗出许多的水, 用手将渗出的水份挤出。

4、将葱姜蒜切末,青椒切块备用。

5、吕梁羊羔疯早期如何治疗醋1勺,酱油1勺,糖1勺,淀粉1勺,调料的质料都放到小碗里调好,备用。姜葱末分红两半,一半炝锅用,一半放到酱汁中。

6、挤过水的茄子显着蔫了不少。

7、起锅,锅不热的时分倒入适量的油。油温五成热的时分放入郫县辣酱,低温炒出红油,油温必定不要高否则会把郫县辣酱炒糊。

8、待郫西安治癫痫哪家医院效果好县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末蒜末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。

9、翻炒三至四分钟后放入青椒。

10、 放入青椒后便倒入调好的酱汁调料翻炒顷刻。

11、翻炒均匀,出锅即可。

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12、色,香,味俱佳,配米饭吃极棒!(处理茄子的时分现已放盐了,郫县辣酱自身便是咸的再烹饪的时分就不要加盐了。)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。咱们好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了!相处了日子里,一同共享美食日子常识,一同体会美食日子高兴!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今日的文章就和咱们共享到这儿,假如您对本文有任何不同的观念,欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念,咱们会仔细阅览您的每一条留言~

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