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大白菜的功效及营养成分

来源:川湘菜谱   时间: 2019-12-31

导读:黄色菜叶为主的品种又称黄芽白菜、黄芽菜、黄芽白,有南北两种。大白菜清朝光绪二十四年(1898年)《津门纪略》中记有“黄芽白菜,胜于江南冬笋者,以其百吃不厌也”,以至其又有“北笋”之称。

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大白菜

【学名】Brassica camperstris ssp.pekinens

【科属】为十字花科植物大白菜的茎叶。癫娴病应做什么检查>

【别名】结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜。

【性味归经】性平微寒,味甘;人肠、胃经。

【功效主治】清热除烦,通利肠胃,消食养胃。主治肺热,咳嗽,咽干,口渴,头痛,大便特发性癫痫病怎么治疗于结,丹毒、痔疮出血等病症。

【营养成分】每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素遂宁治疗癫痫病医院,这家效果好B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钻、硒等多种微量元素。

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