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焦炸鳅鱼的做法

来源:川湘菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:泥鳅500克

  辅料:辣椒(红,尖)15克,紫苏叶5克,香菜50克

  调料:植物油70克,料酒50克,盐5克,白砂糖3克,醋15克,味精1癫痫是否可以治好克,香油15克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉1克

  制作方法:

  1。泥鳅用清水洗净,沥干水分,装入陶器内,用料酒,盐哪家医院能治癫痫病腌死(腌时要盖严,以防蹦走),用漏勺沥去水分。

  2。小红辣椒、葱、姜、蒜和紫苏都切成末;用汤50毫升、白糖、味精、醋、葱、香油和湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁。香菜摘洗净衡水癫痫医院,这样治疗靠谱

  3。将油烧到七成热时,下入泥鳅炸熟,捞出后放在砧板上,用小刀切去头尾开除去内脏。

  4。食用时,将油烧到六成热时,下入泥鳅,用小火炸焦酥透捞出。锅内留癫娴会不会遗传概率有多高50克油,下入花椒粉、红辣椒、姜、蒜、紫苏,并加盐炒一下,随倒入兑汁,颠几下,装入盘内,拼上香菜即成。

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