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烧茄子时如何省油烹饪技巧

来源:川湘菜谱   时间: 2020-09-16

   茄子是我们生活中常常食用的,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法:

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  方法一

  先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水。

  炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各癫痫病发作会出现哪些症状种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。

  另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了。

  方淄博癫痫早期如何治疗法二

  先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。

  把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用。

  先用长春治癫痫病哪家强大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。

(责任编辑:实习张义文)

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