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红薯、土豆的皮能吃吗?蔬菜

来源:川湘菜谱   时间: 2020-09-16

   由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起或饮食,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

  土豆皮

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  土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,不明显,因而往往被忽视。

  马铃薯烧牛肉,由于这两种消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的太原看癫痫病专科医院滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

  红薯皮

  红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮癫痫病专门治疗医院醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至。

  柿子皮

  柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集吉林癫痫在哪里治得好中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

(责任编辑:实习张义文)

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