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粤式白切鸡的家常做法

来源:川湘菜谱   时间: 2020-10-14

怎么做粤式白切鸡好吃?为您提供粤式白切鸡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的粤式白切鸡。

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嫩母鸡1只 沙姜适量 生抽适量花生油适量蒜头适量

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1.放养的嫩母鸡一只宰杀洗净。

2.锅里加水烧开,将整只鸡入锅,烧开后将鸡提起来,让鸡肚子里的水流淌出来,再入锅河南哪个医院治疗癫痫好,文火慢慢浸20分钟。

3.浸熟的鸡捞起摊凉。

4.将鸡切成适合的大小装盘就行了,用沙姜,蒜头,香菜、生抽西安羊角风医院、花生油做个调料搭配上桌。

1、白切鸡要整只鸡入锅才味道好,如果不确定鸡是否熟透,可以用筷子从背后插进去,能扎透就没问题了。

2、浸鸡的时候一定要用小火,微开就行。

3、想鸡香一点,往水里扔陕西哪家医院能治好癫痫几粒江珧柱会提味。

4、鸡入锅时要将它的爪子塞到肚子里去,让水能顺利浸泡到里面。

5、白切鸡选用鸡的品质很重要,用散养的鸡味道才鲜美。

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