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馒头的做法大全,馒头的制作方法,馒头怎么做好吃

来源:川湘菜谱   时间: 2020-10-15

导读:本文详细介绍了馒头的做法大全。有紫薯玫瑰馒头的做法,奶香多彩的四喜馒头的做法,芝士馒头的做法,开花馒头的做法,双色蝴蝶馒头的家常做法和步骤。

一、紫薯玫瑰馒头

紫玫瑰平时很少看到,用紫薯和面粉做了一次,让一份浪漫融入到美食里吧。

原料:面粉400克,紫薯200克,酵母7克,糖80克。

2、碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟。

3、将面团搓成长条。

4、一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上。面剂不治小儿癫痫比较好的医院要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内。

5、上屉后用大火蒸至馒头开花,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可。

 五、双色蝴蝶馒头

馒头是中国北方的主要主食,南方人以米饭为主,但是偶尔吃一点也格外喜欢,特别是做成花样馒头,更是让人赏心悦目,胃口大开。

今天这个蝴蝶馒头是家里经常做的,加上南瓜,更加营养,而且多了颜色更加漂亮,家里小宝贝就喜欢这种花花美食。只是时间不够,我这次采用一次发酵,做好馒头,直接发酵好了蒸的,熟了一看,漂亮的蝴蝶已经变了样,有点小遗憾,呵呵,不过,还德巴金丙戊酸钠缓释片多少钱算将就吧,建议朋友们做时先发酵好了再做,然后醒发再蒸。

双色蝴蝶馒头

主料:面粉300克

配料:南瓜140克、温水适量、冰糖粉10克

调料:酵母4克、盐2克、猪油10克

  双色蝴蝶馒头的做法

1、南瓜洗净去皮切块放入微波炉高火5分钟左右至熟

2、准备35度左右的温水少许,加入冰糖粉和酵母静置几分钟

3、南瓜滤掉水分,稍凉

4、将南瓜压成泥<看癫痫咸宁哪个医院好/p>

5、将南瓜泥和接近一半分量的面粉混合

6、加入酵母水和适量温水、猪油、盐,揉成两个光滑的面团,醒发15分钟

7、将两个面团擀成长薄片

8、将南瓜面团放在白面团上面,从一端卷成卷,然后再搓成长条

9、用刀切成大小适宜的块

10、拿出两块横截面朝上并列

11、用筷子夹成蝴蝶的形状,用手整整形

12、用剪刀剪出蝴蝶的触角

13、发到原来的两倍大小时黑龙江那家医院治癫痫病好入锅蒸,水开后蒸12分钟,关火焖3分钟

蝴蝶馒头出锅了

特别提示

1:南瓜的皮要去干净,否则和面团不能完全混合;

2:发酵好后再做馒头,更容易保持漂亮的形状;

3:筷子上抹点油以防止粘连;

4:蝴蝶的触角最好剪得长一点,否则蒸好后回缩影响美观;

5:揉馒头时加点猪油,做出来得馒头更加松软好吃;

6:蒸馒头的时间根据馒头的大小来定,一般的15分钟;

7:最好冷水入锅,馒头慢慢受热。

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