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虾仁蒸蛋的家常做法

来源:川湘菜谱   时间: 2020-10-15

本食谱来自18LS28xgl零落老师分享的虾仁蒸蛋的做法,所属分类:主食、蛋类、午餐、儿童,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做虾仁蒸蛋好吃?教你轻松做出好吃好看的虾仁蒸蛋。

某天,某人突发奇想地给我做了蛋羹~~~在等待蛋羹蒸熟的时候的对话如下:某:“我跟你说,这个蛋羹很好吃哦。”我:“为什么好吃?” 某:“我放了猪油啊。就是我爸妈给我们熬的猪油,放点猪油蒸出来的蛋羹特别香。”长治癫痫医院有几个好吧,我承认蛋羹确实香,就是这造型能再惨不忍睹点吗?整个蛋羹凹陷了不说,还有许多大大小小的孔~~这是需要呼吸的节奏吗?某人看过来,让姐姐教你几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹~~~其实真的很简单~~~蛋液混合温开水,过筛,挑掉气泡,盖保鲜膜~~做好这关键的几步,就大功告成啦~~~~详细的做法还是看步骤吧~~~

主料:鸡蛋2只,虾仁8只

辅料:盐0.5茶匙,胡椒粉0.5茶匙,小葱2颗,香油2茶匙,生抽2茶匙西安癫痫最好医院p>

1. 备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;

2. 虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;

3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;荆门看癫痫病医院>

4. 蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;

5. 温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;

6. 蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;

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7. 食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末;

8. 上桌,开吃。

1、蛋液需过细筛,再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;蒸的时候覆盖上保鲜膜;这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹;

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