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教你做不用腌的健康酸菜家常菜的做法家常菜谱天天饮食

来源:川湘菜谱   时间: 2020-11-11

 

原料:

圆白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、食盐适量。

做法:

1.圆白菜洗净,切细丝;切的越细,越容易入味。沧州看癫痫哪个好

2.洋葱洗净,切细丝备用。

3.锅中放适量油,平时炒菜的量就行,放入洋葱丝进行煸炒。

4.小火将其煸炒出香味,洋葱微焦,把洋葱捞出来。留油备用,此菜吃葱不见葱,我们借葱患癫痫病能治愈吗的香气,来炒圆白菜。

5.把圆白菜倒入锅内。

6.第一次调味:放入适量盐,进行翻炒。先放盐,可以把圆白菜中的水分杀出来。

7.随着不断的翻炒,圆白菜中的水分被杀出来,将水榆林哪家癫痫病医院好分收干,再加调料的时候更容易入味。

8.第二次调味:放半碗白醋。

9.慢慢的将白醋耗干。

10.第三次调味:放入半碗料酒。

11.再放入半碗白醋(白醋武汉治癫痫哪里治疗好分2次加,第一次让白醋充分渗入到圆白菜内,在做的过程中挥发了一部分,所以第2次放白醋,使醋味更浓郁)。

12.第四次调味:汤汁再次收干,倒入1小碗果汁。等汤汁再次收干,酸菜就大功告成了。

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