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天天美食菜谱 蚕豆米炒鸡蛋天天美食

来源:川湘菜谱   时间: 2020-11-12

 

  春天是新鲜蚕豆大量上市的时候,绿莹莹的蚕豆米让人倍感清爽,一副春意盎然的样子。蚕豆米好吃,但是南方人很少用它来,反而吃油炸的蚕豆会更多些。下面教大家用蚕豆米做一款北京治疗小儿癫痫的医院非常简单的小菜——蚕豆米炒鸡蛋。口感粉嫩的蚕豆米配上柔嫩香滑的鸡蛋,吃完后满嘴都是蚕豆的清香。

  材料:蚕豆、鸡蛋

  调料:盐、清水

  做法丙戊酸镁缓释片作用

  1香葱择洗干净,切成葱花。鸡蛋加盐(2g)在碗中打散。

   2蚕豆仁放入滚水中,煮熟后剥去蚕豆皮,待用。
 
  3中西宁癫痫病治疗,哪家医院靠谱火烧热锅中的油(15ml)至六成热,倒入蛋液,待表面快要凝固时,用铲子打散成蛋碎,盛出。 
 
  4炒锅内重新入油(15ml),大火烧至六成热,放入香葱花爆香,放入蚕河北治疗癫痫专业的医院豆,加入剩余的盐(3g)和少许清水,翻炒均匀,焖煮2分钟。
 
  5把炒好的蛋碎倒入锅中,与锅中的蚕豆翻炒均匀即可。

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